Technik żywienia i usług gastronomicznych
W zawodzie Technik żywienia i usług gastronomicznych kształci 873 szkoły w Polsce. Poniżej pełna lista — od najczęściej odwiedzanych. Zobacz też popularność zawodów w całym kraju.
Czym zajmuje się technik żywienia i usług gastronomicznych?
Ten zawód łączy sztukę kulinarną z planowaniem menu i zarządzaniem pracą w gastronomii. Do głównych zadań należy przygotowywanie różnorodnych dań i deserów, dbanie o jakość składników oraz estetyczne serwowanie posiłków. Praca obejmuje również układanie jadłospisów, także z uwzględnieniem diet, oraz organizację przyjęć i obsługi gości. Miejscem pracy są restauracje, kawiarnie, hotele, firmy cateringowe, stołówki oraz inne obiekty żywienia zbiorowego.
Co potrafi absolwent tego zawodu (7)
- Ocenia jakość artykułów spożywczych i dba o prawidłowe warunki przechowywania żywności.
- Przygotowuje stanowisko pracy oraz bezpiecznie obsługuje sprzęt gastronomiczny.
- Obrabia surowce i przyrządza potrawy zimne, gorące oraz podstawowe desery.
- Wydaje i ekspediuje gotowe dania oraz napoje.
- Planuje jadłospisy z uwzględnieniem tradycyjnych i alternatywnych sposobów żywienia.
- Organizuje proces przygotowywania posiłków w zakładach gastronomicznych.
- Realizuje różnorodne usługi gastronomiczne dla klientów.
Opis powstał na podstawie podstawy programowej kształcenia w zawodzie (symbol 343404, Dz.U. 2019 poz. 991, obowiązuje od 01.09.2019).
Zawód Technik żywienia i usług gastronomicznych w liczbach
Branża hotelarsko-gastronomiczno-turystycznaLiczby uczniów pochodzą z krajowych zestawień SIO (MEN, zbiór 1617) i obejmują też szkoły spoza rejestru — nie dziel ich przez liczbę szkół z listy poniżej. Przerwa w wykresie oznacza rok bez danych, nie zero uczniów. Zobacz porównanie wszystkich zawodów.
Znaleziono 873 placówki
